اسفناج، سپـر سبـز برابر ویروس ها

اسفناج يك سبزي صددرصد ايراني است كه اروپاييها براي اولينبار در قرن دهم ميلادي با آن آشنا شدهاند. نام اسفناج كه تقريبا در همه زبانها از همين ريشه گرفته شده از واژه «اسپاناخ» گرفته شده است كه در فارسي باستاني به معناي دست سبز است.