برترین ها:

مواد لازم:

• مایه خمیر: یك قاشق سوپ خوری
• آب ولرم: یك پیمانه
• آرد: سه و سه چهارم پیمانه
• شكر: دو و یك چهارم قاشق سوپ خوری
• بیكینگ پودر: یك دوم قاشق سوپ خوری
• روغن مایع: یك سوم پیمانه
• تخم مرغ: یك عدد
• شیر: دو و یك دوم قاشق سوپ خوری
• نمك و وانیل: به میزان لازم

روش تهیه:

1- مایه خمیر را همراه یك قاشق سوپ خوری از شكر روی آب ولرم پاشیده و 5دقیقه زمان دهید تا عمل آید.

2- در ظرفی مناسب آرد، نمك، بیكینگ پودر و شكر را با هم مخلوط كنید، سپس مایه خمیر عمل آمده را بریزید و بعد به ترتیب باقی مواد را اضافه كنید.

3- خمیر به دست آمده را در ظرف چرب شده به مدت 45دقیقه استراحت دهید.

4- در این مرحله خمیر را به ضخامت 0.5 میلی متر و به شكل مستطیل باز كنید.

5- دو قالب دایره در 2 سایز بزرگ و كوچك انتخاب كنید. ابتدا قالب بزرگ را زده و بعد با قالب كوچك یك بار داخل آن بزنید.

6- دونات های به دست آمده را در یك سینی كه از قبل آردپاشی شده است بگذارید و روی آن را حوله بكشید و مجددا 45 دقیقه استراحت دهید.

7- روغن را داغ كرده، دونات ها را داخل آن سرخ كنید. دقت كنید كه دونات ها باید در روغن غوطه ور باشند تا كاملا مغزپخت شوند.

نكات آشپزی:

1- در تهیه این نان می توانید به جای كنسرو سبزیجات از هویج یا ذرت به تنهایی استفاده كنید.

2- این نان تا یك هفته درظرف در پوشیده در دمای محیط قابل نگهداری است.