پورههای سبزیجات

پورههایدورچینهای خوشمزهای هستند که از همه سبزیجات، با کمی حوصله و خلاقیت میتونیمدرست کنیم.

برایتزیین غذاهای گوشتی میتونیم با پوره سیبزمینی، پوره هویج، پوره گل کلم و پورهکلم بروکلی یه باغچه پر گل درست کنیم! تنوع رنگش رو تصور کنید، فوقالعاده میشه!

ازطرفی همه این پورهها رو میشه روی نون تست مالید و با یه مقدار پنیر به عنوانعصرونه یا صبحونه نوش جان کرد.

براینرم کردن و انسجام پورهها از خامه یا کره و برای طعمدار کردنش از ادویههایمختلفی استفاده میشه که من چند نمونهاش رو براتون میارم.

پورهگل کلم:

گلکلم را بخارپز یا آبپز میکنیم تا نرم شود. بعد از کمی خنک شدن با گوشتکوب برقیله میکنیم.

بانمک و فلفل و کمی جوز هندی و کره مخلوط کرده و پوره میکنیم.

پورهکلم بروکلی هم همینجوری درست میشه.

پورههویج:

هویجرا پخته یا بخارپز میکنیم. با گوشتکوب برقی له میکنیم. با کمی نمک و کره مخلوطمیکنیم.

اگرهویج شیرین نبود،کمی پودر قند به آن اضافه میکنیم یا با شکر میپزیم.

پورهسیبزمینی:

سیبزمینیرا میپزیم. با گوشتکوب برقی له میکنیم و با نمک، جوزهندی و شیر و کره به صورتپوره در میآوریم.

پورهبادمجان:

خوشمزهترینپوره که من خالی خالی میخورم و خودش روی نون تست و با پنیر به عنوان یه ساندویچخوشمزه است، پوره بادمجونه!

برایاینکار بادمجونی که تخمه زیاد نداره و خوشمزه است رو انخاب کنید و حلقه حلقه ببریدو سرخش کنید.

بادمجونسرخ شده رو با کمی برگ ریحون(تازه یا خشک) کمی آویشن، دارچین، پاپریکا و نمک باگوشتکوب برقی مخلوط و له کنید.

برایخوشمزه شدنش کمی گردو پودر شده هم بهش اضافه کنید. مطمئنم مشتریش میشید!