کیک سورپرایز surprize Cake

سلام سلام

امیدوارم شما هم به همون اندازه که من از این کیک خوشم اومد خوشتون بیاد.

کیک سیب پختم خراب شد اومدم دوباره بپزم گفتم بگذار کیک دورنگ بپزم که یهویی به کله م زد این کیک رو اینطوری امتحان کنم از اختراعات خودمه به اسم خودمم ثبت شد. تمام زمانی که میپخت دعا میکردم درست از آب بیرون بیاد و بتونم یه تجربه شیرین رو با شما تقسیم کنم.

خیلی راه ها رو با خودم مرور کردم تا به این رسیدم.

پس با من همراه بشید برا یه بارم که شده این کیک رو بپزید پشیمون نمیشید.

خب مواد لارم برای کیک سورپرایز:

آرد 2 پیمانه 250 گرم

شکر 1 پیمانه 135 گرم

تخم مرغ 3 عدد

ماست 1 پیمانه

روغن نصف پیمانه

پودر کاکائو به میزان لازم (یک بسته)

قالب مستطیل

کاسه

وانیل نصف قاشق چای خوری

بکین پودر یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

* همه مواد را به دمای محیط میرسانیم.

* فر را با دمای 175 درجه روشن میکنیم.

* قالب کیک را روغن میمالیم آرد میپاشیم میگذاریم یخچال

1. پودر شکر را با روغن مخلوط میکنیم و با همزن هم میزنیم.

2. ماست را به مخلوط شکر و روغن اضافه میکنیم.

3. تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد بالا اضافه میکنیم. (هر کدوم رو انداختیم یه دور با همزن میزنیم بعد تخم مرغ بعدی)

4. با آخرین تخم مرغ وانیل نیز اضافه میکنیم.

5. آرد را با بکین پودر مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم.

6. آرد را به مایع کیک در سه مرحله اضافه میکنیم و با قاشق میزنیم.

غلظت مایع کیک را مشاهده میفرمایید (البته من از میزان شکر کیکم کم کردم شیرین نشه غلظتش کم شد غلظت کیک باید مثل سس مایونز باشه که وقتی قلبها رو توش میگذاریم فرو نره)

7. از مایع کیک 5 قاشق غذاخوری برمیدارید و با پودر کاکائو مخلوط میکنیم. باید خمیری به دست بیاد که چسپندگی نداشته باشه. این شکلی:

8. خمیر به دست آمده را با وردنه صاف میکنیم و قالب میزنیم.
9. قالب کیک را از یخچال بیرون آورده و نیمی از مایع کیک را توی قالب میریزیم.
10. قلب هایی را که قالب زدیم را به آرومی توی مایع کیک به ردیف میچینیم.
11. باقی مایع کیک را میریزیم و میگذاریم توی فر.
12. چهل و پنج دقیقه منتظر میشیم تا کیک بپزه.