تشخیص روغن زیتون طبیعی از غیرطبیعی

افکارنیوز: رییس مرکز تحقیقات زیتون کشور گفت: روغن زیتون خوب باید بوی میوه یا برگ زیتون را داشته باشد و در ابتدای زبان مزه شیرین و در انتهای زبان کمی احساس سوزش ایجاد کند. - رمضانی با بیان اینکه بیش از 99 درصد مردم روغن زیتون خوب را نمی شناسند اظهار کرد: رنگ روغن زیتون ربطی به کیفیت روغن این محصول ندارد و بسته به ارقام و زمان برداشت زیتون، رنگ روغن زیتون هم متفاوت است. - وی خاطر نشان کرد: اکثر مردم روغن زیتون اکسیداسیون را برای خرید انتخاب می کنند که بوی اکسید می دهد این درحالیست که روغن زیتون خوب باید بوی میوه یا برگ زیتون بدهد ...